——中國整體廚房行業(yè)考察行之走進(jìn)柏櫥

經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)寧波8月19日訊 （記者蘇蘭）當(dāng)下中國已經(jīng)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，中國制造業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，日益滿足中國消費者對美好生活的向往。近年來，一系列利好政策的實施，中國制造業(yè)正砥礪前行，不斷激發(fā)消費升級。整體廚房作為民生工程的重點消費品，日益成為各界關(guān)注的焦點。

8月13日，由中國五金制品協(xié)會理事長石僧蘭、中國五金制品協(xié)會副秘書長趙冬梅、北京中怡康時代市場研究公司客戶總經(jīng)理左延鵲、北京中怡康時代市場研究公司廚衛(wèi)研究總監(jiān)王偉強以及中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國五金與廚衛(wèi)雜志、中國消費者雜志等媒體代表組成的考察團(tuán)來到了方太集團(tuán)柏廚事業(yè)部——寧波柏廚集成廚房有限公司。

媒體考察團(tuán)首先到方太集團(tuán)參觀“孔子堂”——一個儒家文化的培訓(xùn)教室——這里，方太教育員工感悟“修身、齊家、治國、平天下”的古訓(xùn)；這里，可以了解到方太的核心價值觀：人品、企品、產(chǎn)品，三品合一。

中國五金制品協(xié)會石僧蘭理事長（右）在同方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群先生交流

記者獲悉，方太集團(tuán)旗下高端廚柜品牌BORCCI（柏廚）經(jīng)過19年的品牌積累，已在全國近400座城市發(fā)展了千余家合作伙伴，并建立起涵蓋直營店、經(jīng)銷商、電商平臺、工程等在內(nèi)的全渠道系統(tǒng)。

在柏廚產(chǎn)品展廳，記者看到了一款專門為小戶型設(shè)計的廚房產(chǎn)品：左邊區(qū)域內(nèi)放置了各式烤箱和咖啡機，右邊是清潔區(qū)域，洗衣機、洗碗機等都收納在廚柜里，還有專門用于收納食材和刀具的升降柜。

“這套廚柜設(shè)計實現(xiàn)了空間集成與功能集成，絕大部分家務(wù)都可以在廚房內(nèi)完成。我們希望借由這款設(shè)計讓廚房成為家的中心。”展廳工作人員說。

較之傳統(tǒng)廚柜，柏廚廚柜的另一大特點是在很多細(xì)節(jié)上實現(xiàn)了智能化，科技感十足。比如，廚柜的柜門大多采用“未來窗”設(shè)計，輕輕觸碰廚柜下端的按鈕就可以開合；在洗滌備餐區(qū)臺面上可以放置可升降的智能藍(lán)牙音箱，升起后能給手機充電，降下后則會與臺面融為一體，不占用臺面空間。

中國五金制品協(xié)會理事長石僧蘭

石僧蘭理事長在座談會上表示，希望通過本次考察行活動摸清行業(yè)真實情況，聽取企業(yè)訴求，助力推動整體廚房行業(yè)的健康發(fā)展。根據(jù)石僧蘭理事長的分析，近年來，隨著全裝修工程的啟動，全裝修市場和二次裝修需求前景廣闊。但整體廚房行業(yè)的發(fā)展遭遇了瓶頸，在裝修過程中遇到了困難。高端市場與國外品牌的競爭更加激烈。整體廚房行業(yè)是制造業(yè)，要按照制造業(yè)的規(guī)律發(fā)展，中國五金制品協(xié)會為推動五金行業(yè)的進(jìn)步，提出了品質(zhì)、品牌和效益全面提升的發(fā)展思路。整體廚房行業(yè)應(yīng)將發(fā)展重點放在提升產(chǎn)品品質(zhì)，以品質(zhì)助力品牌成長，為消費者提供好的產(chǎn)品，實現(xiàn)百姓對幸福生活的向往。

方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群

在國內(nèi)，方太的企業(yè)管理方式可謂是蜚聲行業(yè)內(nèi)外。方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群表示，方太以儒家文化治理企業(yè)，以產(chǎn)品創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展，方太不僅想要成為一家千億級規(guī)模的偉大企業(yè)，更重要的是為國人的生活帶來幸福。

茅忠群介紹稱，方太未來會大力加強櫥柜品類建設(shè)，為柏廚建設(shè)獨立的工業(yè)園，顯示出了方太助力發(fā)展柏廚的決心。未來，柏廚希望通過打造專業(yè)化發(fā)展的“幸福廚房”理念，將幸福理念融合進(jìn)開放式廚房之中，把廚房定義成家庭中心，從而讓家人更多溝通增加幸福感，讓更多的國人回家吃飯。

柏廚總經(jīng)理劉彬(右2)在介紹相關(guān)情況

柏廚總經(jīng)理劉彬在回答經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者提問時表示，目前，中國整體廚房行業(yè)在工業(yè)設(shè)計方面有所欠缺，與國際知名品牌相比，在工藝、設(shè)計、創(chuàng)新能力等方面還存在一定差距。

“對于人才的培養(yǎng)和知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，仍需要社會各界共同的支持，從而更好地激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新的積極性和持續(xù)投資的意愿。”劉彬表示。

在渠道方面，目前傳統(tǒng)渠道成本上升、客流下降是不爭的事實。對此，劉彬表示，為解決直達(dá)用戶終端的方法，柏廚很快即將推出新的渠道方式觸達(dá)消費者。目前，柏廚的經(jīng)營模式主要是工程配套、大宗業(yè)務(wù)、零售加盟商模式和海外出口業(yè)務(wù)四大版塊。

“未來，柏廚的戰(zhàn)略規(guī)劃將通過對產(chǎn)品力、品牌力的提升，通過新幸福社區(qū)項目的建設(shè)、門店擴(kuò)張計劃等實現(xiàn)終端市場持續(xù)增長，從而給企業(yè)發(fā)展打開更大空間。劉彬介紹說，今年柏廚預(yù)計將實現(xiàn)10億元營收，同比提升25%。未來五年的出貨金額預(yù)計能夠超過50億元，終端市場表現(xiàn)超過100億元。”劉彬介紹稱。

中怡康時代客戶總經(jīng)理左延鵲表示：整體廚房逐步成為大家居產(chǎn)業(yè)消費的主要方式，行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長、市場集中度相對較低，以及巨大的市場紅利固然為整體長足發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境，但是真正要做到整體廚房行業(yè)的“頭號玩家”還是需要品牌拿出真正的看家本領(lǐng)，用實力說話，真正洞察用戶需求。

據(jù)了解，中國五金制品協(xié)會受國家市場監(jiān)督管理總局質(zhì)量發(fā)展局的委托，去年在整體廚房行業(yè)開展了一次質(zhì)量調(diào)查，通過質(zhì)量調(diào)查，協(xié)會推出了首批10家整體廚房行業(yè)質(zhì)量達(dá)標(biāo)示范企業(yè)。此次考察活動優(yōu)選行業(yè)龍頭企業(yè)，一方面希望了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)實情況，挖掘可復(fù)制、可推廣的發(fā)展模式，另一方面也希望能借此機會讓媒體和消費者，深入了解優(yōu)秀企業(yè)整體廚房的生產(chǎn)制造過程，為消費者選擇整體廚房提供有價值的意見和參考。 全部考察行活動結(jié)束后，將由中國五金制品協(xié)會、中怡康時代、騰訊家居聯(lián)合發(fā)布《2019中國整體廚房行業(yè)考察行業(yè)數(shù)據(jù)報告》（白皮書），分析行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、剖析行業(yè)問題并預(yù)判行業(yè)未來發(fā)展方向。

柏廚品牌部負(fù)責(zé)人介紹，柏廚十分重視產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)工作，每年將收入的5%以上用于研發(fā)。柏廚還與國內(nèi)外多家重點高校展開合作，并引入國際設(shè)計理念，其設(shè)計的“Central Park概念廚柜”獲得2018德國IF設(shè)計大獎。“柏廚推出的新品‘時光印橡’就是與德國紅點獎得主設(shè)計師Moritz Ludwig與我們聯(lián)合設(shè)計的。該產(chǎn)品歷經(jīng)1年的設(shè)計研發(fā)、2個月的收納研究、3個月的人機實驗，獲得了‘2018年中國優(yōu)秀工業(yè)設(shè)計獎’。”該負(fù)責(zé)人表示。