平遙蜜汁長(zhǎng)山藥的簡(jiǎn)介及特色

山藥，又名薯蕷，是眾所周知的食物品種之一。其營(yíng)養(yǎng)豐富，可藥食兩用，人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種，山藥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，以及占干重8%的粘液物質(zhì)。神農(nóng)本草經(jīng)》載：“薯蕷味甘，性溫，主養(yǎng)中，補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉”。 位于山西晉中地區(qū)的平遙縣，屬溫帶大陸性季風(fēng)半干旱氣候，溫和干燥，四季分明，冬季漫長(zhǎng)，寒冷干燥；夏季南長(zhǎng)北短，雨水集中；春季氣候多變，風(fēng)沙較多；秋季短暫，天氣溫和，日照充足，熱量資源...